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カテゴリ:食( 35 )   

我が家でのハロウィンパーティー   

今年で3年目となる我が家でのハロウィンパーティ。
毎回、飾り付けやプログラム作りなど、娘とあーでもないこーでもないと
アイデアを出しながら準備をします。配るクッキー作りが前日の作業。
今年は栗を茹で、マロンクリームを作りました。それを生地に練り込んでさらにサンド。
牛乳パックで栗型にくり抜き、顔を作りました。
娘が手伝いたがるのですが、粉を飛ばしたり、砂糖をこぼしたり。。。
焼く頃にはすっかり飽きて違う事を始める始末。
来年はもっと上手になっているかな。
ジャックランタン寿司は好評でした。
7組の親子が集い、大人も子供も楽しんだ会でした。
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by A_R_C_O | 2019-10-29 00:19 | | Trackback | Comments(0)

梅雨時期のおもてなし   

夫のいとこ夫婦が千葉から来てくれました。
いつものメニューですが、料理を振舞いました。
この時期は鰺のカルパッチョがおすすめ。
大好きな娘はみょうがが混ざっていることも忘れてぺろりと完食。
梅肉ネギトロ寿司は薬味たっぷりでムシムシするこの時期無性に食べたくなります。
他にスパイシーグリルチキンにバーニャカウダ、アボガドたこサラダ
などを召し上がって頂きました。おいしい!と言って頂きうれしかったです。
この日は私の誕生日で、娘と夫がプレゼントを用意して、
サプライズを演出してくれました。開けてみると本屋で物欲しそうにしていた
「きのう何食べた?」の漫画本でした。料理のシーンがリアルで参考になったり、
共感したりするお話で、娘のプレゼントのセンスになかなかやるな~と感心。
すてきな一日となりました。
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by A_R_C_O | 2019-07-01 14:26 | | Trackback | Comments(0)

アジ大好き!   

safariの調子は少しよくなりました。
完全ではないですが。
またまた鯵の話題。5尾頂きましたので、早速調理しました。
前触れもなく夕方やってくるので、ひとまず下処理だけをやってしまわねば!と大忙し。
でも新鮮な刺身が頂けるのでうれしい悲鳴です。
翌日はカルパッチョにして頂きました。薬味に埋もれていますが、うっすらとレモンとお酢が効いて美味しいです。
大げさですが、新鮮な食材は人生を豊かにしてくれます。
今年はもうおしまいかな。来年も届けてくれることを期待しています!
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by A_R_C_O | 2018-07-27 15:07 | | Trackback | Comments(0)

旬の鯵   

保育園仲間のパパが釣った鯵を届けてくれました。
牛刀と同じくらいの大きさ。久々に三枚下ろしをしました。
iPadでコツを覚え、4尾一気に!
ちょっと大きめだったので皮剝に力が要りましたが、無事終了。
まずは刺身で頂きました。当然臭みがなく美味しかったです。
残りは大好きなカルパッチョ用にレモン+酢、昆布でしめてあります。
今晩が楽しみ!
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by A_R_C_O | 2018-07-04 10:08 | | Trackback | Comments(0)

おいしいお店 ビストア   

先週、プレカットの打ち合わせを構造事務所で行いました。
30分時間があったので、ささっとお昼をすませてから伺おうと
目に入ったお店に入ったのですが、これが大当たり→ビストア
一番早く出来るメニューを頼むとポルチーニ茸のリゾットを薦められました。
小洒落たお店だと量が足りなかったりするものですが、ここは真逆でした。
そしてポルチーニ茸がおいしく、生クリームたっぷり大満足のリゾットでした。
デザートにジェラートがつくなんて知らなくて、それがジュラート職人が作ったもの
らしく、これまた美味しかったです。もっとゆっくりしたかった。
また根津を訪れたら絶対寄ります。コスパもすばらしいかった。
写真を撮る余裕がなかったので、週末お友達に提供して好評だった、
マルゲリータの写真をUP。
魚焼きグリルで焼くと、釜で焼いたのに近くなります。オススメ。
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by A_R_C_O | 2018-03-13 16:57 | | Trackback | Comments(0)

誕生日   

昨日は私の誕生日でした。
Facebookで沢山のお祝いメッセージを頂きありがとうございます!

たまたまなのですが、保育園のママがうちを見たいと前々から言っていて、
せっかくなのでウチご飯をという企画の日だったのです。
子供が5人、賑やかでしたー。
ママの一人がわざわざケーキを焼いてきてくれて、しかもとってもおいしくって
感激してしまいました。ピザ生地も用意してくれたのですが、
お腹一杯で焼けず。。。
それ以外にも沢山持ち寄ってくれて、本当に感謝感激!

ウチを見たいというママ友まだいるのですが、なかなか実現できなくてごめんなさい。
竣工1年が経ちました。新築といえるうちに呼ばないと。。。
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by A_R_C_O | 2017-07-01 09:42 | | Trackback | Comments(0)

お弁当   

とうとう畑のブロッコリーを収穫しました。
そして、娘のお弁当にIN。
サンチュはお肉と一緒に昨夜頂きました。
太陽の恵みに感謝。
さあ、今日はちょっと寝不足だけれど図面がんばるぞ!
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by A_R_C_O | 2017-05-26 10:26 | | Trackback | Comments(0)

GW 初日は。。。   

何年ぶりだろうか、美術の学校時代の友達家族が集まりました。
草津の旅行に行ったのが最後だから4年ぶり。
子供達がびっくりするくらいに成長していました。
このメンバー、料理が得意なので毎度おいしい料理を持ち寄ってくれます。
置ききれない料理をカウンターに並べ、カウンター越しにおしゃべりしたりお店のようで楽しかったです。
やっぱり使い勝手がよいな、このキッチン。
総勢13人、さすがにこの人数になると片付け後は倒れるようにベットへ。。。
しっかし楽しかったな。またやろう!
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by A_R_C_O | 2017-05-01 14:17 | | Trackback | Comments(0)

ひな祭り   

先週お友達の家でひな祭りの会をやりました。(投稿遅いですね)
贅沢ちらし寿司、丁寧な仕事です。美味しかった〜。
私はサーモンパテのサンドイッチを作って持っていきました。
沢山食べて飲んで楽しい会でした。
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by A_R_C_O | 2017-03-06 10:37 | | Trackback | Comments(0)

ピザ作り   

昨日のこと。
大好きなひとがくるということで、娘もお料理にも熱が入っています。
家庭用オーブンレンジでは火力が弱いので、ピザ生地を一度仮焼きしてから
トッピングしました。ちょっとクリスピー過ぎたと夫のコメント。
でも娘が一生懸命のばしたのです、いいじゃないですか。
やっぱり2.7mのキッチン+作業台は料理しやすいです。
以前は熱々のオーブン皿をどこに置こうかとウロウロしていたのですが、
その辺のストレスが解消されました。
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by A_R_C_O | 2017-01-30 15:46 | | Trackback | Comments(0)