カテゴリ:食( 33 )   

アジ大好き!   

safariの調子は少しよくなりました。
完全ではないですが。
またまた鯵の話題。5尾頂きましたので、早速調理しました。
前触れもなく夕方やってくるので、ひとまず下処理だけをやってしまわねば!と大忙し。
でも新鮮な刺身が頂けるのでうれしい悲鳴です。
翌日はカルパッチョにして頂きました。薬味に埋もれていますが、うっすらとレモンとお酢が効いて美味しいです。
大げさですが、新鮮な食材は人生を豊かにしてくれます。
今年はもうおしまいかな。来年も届けてくれることを期待しています!
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by A_R_C_O | 2018-07-27 15:07 | | Trackback | Comments(0)

旬の鯵   

保育園仲間のパパが釣った鯵を届けてくれました。
牛刀と同じくらいの大きさ。久々に三枚下ろしをしました。
iPadでコツを覚え、4尾一気に!
ちょっと大きめだったので皮剝に力が要りましたが、無事終了。
まずは刺身で頂きました。当然臭みがなく美味しかったです。
残りは大好きなカルパッチョ用にレモン+酢、昆布でしめてあります。
今晩が楽しみ!
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by A_R_C_O | 2018-07-04 10:08 | | Trackback | Comments(0)

おいしいお店 ビストア   

先週、プレカットの打ち合わせを構造事務所で行いました。
30分時間があったので、ささっとお昼をすませてから伺おうと
目に入ったお店に入ったのですが、これが大当たり→ビストア
一番早く出来るメニューを頼むとポルチーニ茸のリゾットを薦められました。
小洒落たお店だと量が足りなかったりするものですが、ここは真逆でした。
そしてポルチーニ茸がおいしく、生クリームたっぷり大満足のリゾットでした。
デザートにジェラートがつくなんて知らなくて、それがジュラート職人が作ったもの
らしく、これまた美味しかったです。もっとゆっくりしたかった。
また根津を訪れたら絶対寄ります。コスパもすばらしいかった。
写真を撮る余裕がなかったので、週末お友達に提供して好評だった、
マルゲリータの写真をUP。
魚焼きグリルで焼くと、釜で焼いたのに近くなります。オススメ。
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by A_R_C_O | 2018-03-13 16:57 | | Trackback | Comments(0)

誕生日   

昨日は私の誕生日でした。
Facebookで沢山のお祝いメッセージを頂きありがとうございます!

たまたまなのですが、保育園のママがうちを見たいと前々から言っていて、
せっかくなのでウチご飯をという企画の日だったのです。
子供が5人、賑やかでしたー。
ママの一人がわざわざケーキを焼いてきてくれて、しかもとってもおいしくって
感激してしまいました。ピザ生地も用意してくれたのですが、
お腹一杯で焼けず。。。
それ以外にも沢山持ち寄ってくれて、本当に感謝感激!

ウチを見たいというママ友まだいるのですが、なかなか実現できなくてごめんなさい。
竣工1年が経ちました。新築といえるうちに呼ばないと。。。
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by A_R_C_O | 2017-07-01 09:42 | | Trackback | Comments(0)

お弁当   

とうとう畑のブロッコリーを収穫しました。
そして、娘のお弁当にIN。
サンチュはお肉と一緒に昨夜頂きました。
太陽の恵みに感謝。
さあ、今日はちょっと寝不足だけれど図面がんばるぞ!
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by A_R_C_O | 2017-05-26 10:26 | | Trackback | Comments(0)

GW 初日は。。。   

何年ぶりだろうか、美術の学校時代の友達家族が集まりました。
草津の旅行に行ったのが最後だから4年ぶり。
子供達がびっくりするくらいに成長していました。
このメンバー、料理が得意なので毎度おいしい料理を持ち寄ってくれます。
置ききれない料理をカウンターに並べ、カウンター越しにおしゃべりしたりお店のようで楽しかったです。
やっぱり使い勝手がよいな、このキッチン。
総勢13人、さすがにこの人数になると片付け後は倒れるようにベットへ。。。
しっかし楽しかったな。またやろう!
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by A_R_C_O | 2017-05-01 14:17 | | Trackback | Comments(0)

ひな祭り   

先週お友達の家でひな祭りの会をやりました。(投稿遅いですね)
贅沢ちらし寿司、丁寧な仕事です。美味しかった〜。
私はサーモンパテのサンドイッチを作って持っていきました。
沢山食べて飲んで楽しい会でした。
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by A_R_C_O | 2017-03-06 10:37 | | Trackback | Comments(0)

ピザ作り   

昨日のこと。
大好きなひとがくるということで、娘もお料理にも熱が入っています。
家庭用オーブンレンジでは火力が弱いので、ピザ生地を一度仮焼きしてから
トッピングしました。ちょっとクリスピー過ぎたと夫のコメント。
でも娘が一生懸命のばしたのです、いいじゃないですか。
やっぱり2.7mのキッチン+作業台は料理しやすいです。
以前は熱々のオーブン皿をどこに置こうかとウロウロしていたのですが、
その辺のストレスが解消されました。
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by A_R_C_O | 2017-01-30 15:46 | | Trackback | Comments(0)

クリスマス会   

先日お友達のお家でクリスマス会をやりました。
子供達でお菓子の家を作ろう!という企画。
親の方が夢中になっていました(笑
毎年すばらしい2段のクリスマスケーキを
作ってくれるママがいて、今年も力作でした。
我が家でもお祝いできるように図面一気に仕上げます!
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by A_R_C_O | 2016-12-21 13:20 | | Trackback | Comments(0)

保育園の仲間達と夕食会   

土曜日は保育園のお友達を呼んでの夕食会をしました。
皆さん沢山持ち寄ってくれました〜。どれも美味しかった。
それから鋳物グリルを買ったので野菜やお肉を焼きました。
鋳物+炭火は食材が美味しくなります。
親達は話す事が尽きずに、またやろうね〜ということに。今度は鍋かな。

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子供達はあさりに夢中。
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by A_R_C_O | 2016-11-14 11:07 | | Trackback | Comments(0)